La Redazione
Alberto Jovanovic
Alberto ha sempre vissuto il cibo come un viaggio. Cresciuto tra sapori mediterranei e influenze dell’Europa dell’Est, ha sviluppato una passione viscerale per la cucina di confine, quella che non appartiene a nessuna tradizione specifica ma le attraversa tutte. Ama perdersi nei mercati rionali all’alba, conversare con i produttori locali, sperimentare abbinamenti insoliti. Nel tempo libero coltiva erbe aromatiche sul balcone e colleziona libri di cucina vintage che trova nei mercatini dell’antiquariato. La sua missione su Deliziandovi è semplice: dimostrare che la curiosità è il miglior ingrediente in assoluto.
Daniela Xie
Daniela porta in redazione la doppia anima di chi è cresciuta tra due culture gastronomiche distinte: quella italiana e quella cinese. Questa convivenza l’ha resa una cuoca istintiva, capace di trovare ponti inaspettati tra tecniche e ingredienti apparentemente lontanissimi. È appassionata di fermentazione, di paste fresche tirate a mano e di tutto ciò che richiede tempo e dedizione. Ama fotografare il cibo prima ancora di mangiarlo e trascorre i fine settimana a sperimentare ricette fusion nella sua cucina, con i risultati più sorprendenti — e qualche disastro memorabile — che poi racconta con ironia su queste pagine.
Daniela Hernandez
Daniela H. è convinta che il cibo sia la forma d’amore più universale che esista. La sua passione nasce dalla cucina latinoamericana della sua famiglia, fatta di spezie, colori vivaci e condivisione rumorosa attorno alla tavola. In Italia ha scoperto la lentezza virtuosa della cucina tradizionale e ne è rimasta incantata. Oggi mescola con gioia le due anime, portando su Deliziandovi ricette calde, generose e profumate. Adora le sfide dei lievitati, ha una debolezza per il cioccolato fondente e crede che ogni ricetta racconti sempre una storia umana che vale la pena ascoltare.